Suspiros Caseiros

- Para cada clara, use 3 colheres de sopa de açúcar.
- Use claras em temperatura ambiente.
- Se quiser, adicione raspas de limão a gosto.
- A vasilha onde será batido o merengue, assim como os batedores,
têm que estar bem limpos.
não pode haver restos de gema nas claras.

UNTE A FORMA

- Procure fazer a quantidade de suspiros que caibam no seu forno.
Depois de assados, eles ainda vão continuar no forno até que esfriem totalmente,
não é recomendado que haja assadeiras em espera. -
O Forno deverá está baixo, cerca de 150°C.
Se o seu forno começar com temperatura mais alta,
coloque uma colher de pau na porta para que o forno fique entreaberto.

Pé de Moça

Ingredientes

400g de amendoim torrado e sem pele
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
Margarina para untar

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela o amendoim, o açúcar e a manteiga e leve ao fogo médio,
mexendo algumas vezes até que fiquem com cor de caramelo.

2. Adicione o leite condensado e cozinhe, mexendo até engrossar.
Despeje em uma superfície untada e deixe esfriar. Corte em quadrados  e sirva.

Dica: enquanto estiver adicionando o leite condensado,
não pare de mexer para que o doce fique na consistência ideal, misturando bem até engrossar.

Quindim

INGREDIENTES

10 gemas de ovo
50 g de coco ralado
1 vidro pequeno de leite de coco
200 g de açúcar
manteiga e açúcar, para untar

MODO DE PREPARO

1 - Separe as claras das gemas

2 - É importante você quebrar os ovos dentro de uma tigelinha separada
antes de colocar na tigela em que o doce vai ser preparado,
pois se algum ovo estiver podre, os outros ingredientes não ficarão contaminados

3 - As claras não serão utilizadas, mas guarde para preparar
um suspiro ou pudim de claras

4 - Unte com manteiga e açúcar uma forma com buraco no meio ou forminhas individuais

5 - Na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado

6 - Misture delicadamente - É importante não misturar muito

7 - Coloque a mistura dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido à 110°C
por aproximadamente 50 minutos

8 - Para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima está corada e
espete um palito dentro para ver se sai seco

9 - Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno
Coloque um prato por cima da forma e vire delicadamente para o quindim
cair sobre o prato, É importante não desenformar quente, pois o quindim quebra,
e nem frio, pois pode não soltar da forma

Bolo de Milho verde

Ingredientes:

1 colher (sopa) de fermento em pó
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 espigas de milho cru (2 xícaras)
2 ovos
6 colheres (sopa) de leite
100g de manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparo:

Debulhe os grãos de milho. (retire os grãos da espiga cortando com uma faca)
No liquidificador bata o milho com 3 colheres de leite. Reserve.
Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro,
adicione os ovos e continue batendo.
Siga adicionando o creme de milho do liquidificador e a farinha,
coloque as 3 colheres restantes do leite bata e no final o fermento.
Ponha a massa em forma média com furo central untada com manteiga e enfarinhada.
Coloque no forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutinhos
ou até que esteja pronto.

Docinho de leite Ninho

Ingredientes

1 xícara de leite Ninho (ou outro leite)
1/2 lata (ou caixinha) de leite condensado.
1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo

1 Coloque primeiro o açúcar e o leite (ninho)
2 Depois aos poucos acrescente o leite condensado (aos poucos)
3 O ponto do doce é quando a massa estiver soltando da mão e a
massa estiver bem lisinha

Maria Mole

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó
2 xícaras (chá) açúcar refinado
2 xícaras (chá) água fervente
2 colheres (sopa) emulsificante
200g de coco ralado

Modo de Preparo

Hidrate a maria mole em 3 colheres (sopa) água.
Dissolva e reserve.
Ferva a água, misture com o açúcar, emulsificante e a gelatina.
Bata na batedeira, em velocidade rápida, por aproximadamente de 15 minutos.
Unte uma assadeira com a margarina, polvilhe coco ralado.
Ponha a massa num saco de confeiteiro.
Modele a maria mole sobre o coco ralado.
Quando endurecer, passe pelo coco ralado e sirva.

Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado
Tempo de preparo: 20 minutos

Sorvete de Oreo ou Negresco

Ingredientes

 12 Unidades de biscoito Oreo ou Negresco

 2 Caixas de Creme de leite fresco

 1 Lata de Leite condensado

Modo de Preparo

1 - Parta os biscoitos Oreo em pedaços mais ou menos pequenos, e reserve.

2 - Continue preparando a receita: bata bem o creme de leite

até virar um creme macio (chantilly)

3 - Adicione o leite condensado e os biscoitos, e misture bem.

coloque em uma travessa ou vasilha de plástico e leve a geladeira,

por no mínimo 6 horas, ou no freezer por 3 horas.

Panela Elétrica em PROMOÇÂO
É NA AMERICANAS

Danete Caseiro

Ingredientes

•4 colheres de sopa de maisena
•6 colheres de sopa de chocolate em pó
•1 gema
•1 l de leite
•1 lata de leite condensado
•1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

1 - Misture a maisena, o chocolate,
a gema e acrescente ao poucos o leite mexendo sempre
2 - Adicione o leite condensado e mexa bem
3 - Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
4 - Retire do fogo junte o creme de leite e misture até homogeneizar o creme
5 - Leve para a geladeira por 1 hora

Bolo de Fubá Cremoso

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

INGREDIENTES

4 ovos
4 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
Meia xícara de amido de milho (Maizena)
2 xícaras de fubá
1 xícara de coco ralado
Meia xícara de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina e o açúcar.
Quando estiver bem misturado vá adicionando aos poucos o fubá,
o amido de milho, o coco ralado e o queijo.
Depois de bater alguns minutos, adicione o fermento e bata por mais 10 segundos.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno por cerca de 40 minutos
ou até que quando você espete um palito (ou faca), e ele saia limpo.

Bolinhos de Chuva

INGREDIENTES

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• 4 colheres de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1 - Bata o açúcar com os ovos e junte os demais ingredientes

2 - Em uma panela, esquente o óleo e frite às colheradas em fogo baixo

3 - Depois de frito, passe os bolinhos em açúcar com canela

Crepe na sanduicheira

INGREDIENTES

 

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 3/4 xicara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (café) de fermento
 

RECHEIO

• presunto
• queijo
• chocolate
• goiabada
• calabresa
• frango desfiado
• carne moida

MODO DE PREPARO

1 - Bata no liquidificador o ovo, o óleo e o leite

2 - Acrescente o sal e a farinha e bata bem

3 - Por último, acrescente o fermento e dê uma mexida rápida

4 - Esquente a sanduicheira, despeje metade da massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa

5 - Feche e espere dourar

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